臻臻小厨娘
迷迭香羊排
6.5
综合评分
102
人做过这道菜
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#早上去花鸟市场购置了几盆香草装点阳台，看着薄荷，罗勒，香茅蓬勃生长，本宫心中甚是欢喜啊。剪了几束迷迭香直接入菜，取的就是田头到餐桌的清新自然。选用@肉管家企业微博 的带骨羊鞍排，鲜嫩不带膻味，烤得时候满屋子飘香。最抢戏的是土豆，浸润了羊油，那叫一个赞。
用料
迷迭香羊排的做法
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羊排洗净，放红酒，盐，黑胡椒，迷迭香（新鲜和干货都可以）腌制三小时。
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土豆放锅内煮熟。
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洋葱和红椒切块。
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放锅内煸炒出香味。
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将配料都放入烤盘中，撒上盐，黑胡椒。
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200度上下火烤20分钟翻面，再烤10分钟。
小贴士
1 我选用的是带骨羊鞍，质地细嫩，没有膻味。
2 如果没有迷迭香，可用孜然粉代替。
3 土豆尽量放在羊排正下方，这样烧烤时羊油会滴上土豆上，特别香。
2 如果没有迷迭香，可用孜然粉代替。
3 土豆尽量放在羊排正下方，这样烧烤时羊油会滴上土豆上，特别香。
