干煎香辣鸡翅

上次去超市看到鸡翅特别的小，但是包装上标明是谷物喂养，而且是散养的，所以还是决定买这种了。鸡翅有很多种做法，可以放烤箱里烤，也可以红烧，还可以油炸，但这一次我想试试新的方法，干煎。不加水和酱料，只用油和粉料来调味。这种方法有点象烧烤，不同的是烧烤用的是明火，而干煎隔了一些锅。煎制时全程用中小火，不时的翻鸡翅，同时将调味料一遍一遍的洒在鸡翅上。干煎的鸡翅肉质比烤箱烤出来的要嫩一些，而外皮又不会象烧烤的那样焦，并且鸡翅不需要提前腌制。实在是非常省时省事的一种烹饪方法。