無量_抽
电饭锅 焦蛋糕
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人做过这道菜
做得有点小焦~故取名：焦蛋糕
做法是很久以前网上找的~基本款~可以随意加各种料啊~
所需时间：约1小时25分钟
容器①手动打泡约30分钟+容器②面糊约5分钟+容器①+②混合约10分钟+电饭锅约40分钟=约1小时25分钟
打蛋清详细图文步骤在这儿：https://www.xiachufang.com/recipe/100392528/
做法是很久以前网上找的~基本款~可以随意加各种料啊~
所需时间：约1小时25分钟
容器①手动打泡约30分钟+容器②面糊约5分钟+容器①+②混合约10分钟+电饭锅约40分钟=约1小时25分钟
打蛋清详细图文步骤在这儿：https://www.xiachufang.com/recipe/100392528/
用料
电饭锅 焦蛋糕的做法
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容器洗净—>擦干
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蛋黄 蛋清—>分离（蛋白中绝不能混有蛋黄）
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容器①+蛋清+少许盐+一勺白糖—>顺着一个方向不停地打（家人齐心协力纯手动的）—>大泡
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+一勺白糖—>继续打至奶油状
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+一勺白糖—>继续打，直到打蛋器或者筷子可以立起来，倒扣不掉
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容器②+面粉+3勺白糖+牛奶+蛋黄—>搅拌均匀（不要过度搅拌，差不多就可以了）
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分2次将“容器①”加入到“容器②”中—>用有柄的刮板（扁平的饭勺也可以的）上下搅动（不能打圈，以免消泡）
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电饭锅预热—>烘干水分+油（锅底+四周涂均匀些）
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将7倒入锅中，震动2下—>将大气泡震出
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盖上盖子+按下煮饭键—>2分钟后会跳掉（时间会因电饭锅不同而不同）
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用毛巾堵住出气口—>焖20分钟
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再按下煮饭键—>焖20分钟
小贴士
1、入锅电饭锅比较大的话，建议按同比例加大配料的量~或者用小容器做“蒸蛋糕”！
2、“勺”我用的是一般的调羹~
3、可用牙签扎进去，拔出后牙签上没有粘着面糊就说明熟了~
4、做了好几次后才发现，电饭锅上写着“不要用抹布堵住出气口，以免引起上盖变形”之类的话~那么多做过的人都用生命证明了至少没有那么危险啊~哈哈
5、用的鸡蛋比较好的话，蛋黄会很黄，蛋糕颜色会比较好看~
2、“勺”我用的是一般的调羹~
3、可用牙签扎进去，拔出后牙签上没有粘着面糊就说明熟了~
4、做了好几次后才发现，电饭锅上写着“不要用抹布堵住出气口，以免引起上盖变形”之类的话~那么多做过的人都用生命证明了至少没有那么危险啊~哈哈
5、用的鸡蛋比较好的话，蛋黄会很黄，蛋糕颜色会比较好看~
