蔬菜炖羊腿

Name: 蔬菜炖羊腿
Ingredients: 羊腿; 土豆; 番茄; 胡萝卜; 蒜瓣; 葱段; 胡椒

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非常温暖的汤菜蔬菜炖羊腿原料和烹饪过程都很简单
在吃之前撒一把粗盐和胡椒就能把蔬菜和羊肉的甘甜都带出来
酸甜的番茄甘甜的胡萝卜绵密的土豆细腻的羊肉和汤里恰到好处的油脂都会给你带来满满的幸福感

用料

羊腿洗干净放进沸水里煮，出血水和多余的油脂
胡萝卜和土豆切成大块儿，蒜头用菜刀拍扁，葱切成大段
把切好的胡萝卜，土豆，蒜瓣，葱段和出完血水的羊肉一并放入锅中，加适量胡椒
加入能淹没食材的清水，大火煮开后再煮十五分钟以后转中火慢炖一个小时以后加番茄
（我买的是皮有点硬的长番茄，所以稍微削了皮以后整个番茄放进锅里，没有切碎，这样最后还能吃到番茄）
加入番茄后小火再煮三十分钟就可以了，盐和胡椒可以吃之前加