miso海鲜锅

烧一锅开水，按照从素到海鲜到肉的顺序，都过水煮熟。先芽白和蘑菇放进去煮，直到煮软。蘑菇用刀在表面切一个漂亮的十字刀。煮好的东西捞出来备用

分别依次放下鱼丸和豆腐。豆腐切成薄片，稍微煮一会就一定要捞出来，否则会口感比较老失去了豆腐的嫩。

接着放青口和虾。青口一定要煮熟，青口煮熟后肉会变小，虾煮到变色即可。

最后煮肉，个人比较喜欢牛肉，所以用的是肥牛。当然喜欢羊肉的也可以用肥羊。

找一个砂锅，把芽白铺底，其余的按照顺序依次摆好。

煮味增（miso）汤。少量的水，放适量的味增，加入少量的盐。煮开后倒入砂锅。