Yuka-清水优香
蒜香焗蘑菇
5
人做过这道菜
台风给小长假的最后几天带来了风雨。。。
天气一下子凉了很多。。。
假期有去吃日式烤肉，更多是在家做很多好吃的。。。
其中就有蒜香焗蘑菇（日剧「孤独のグルメ（孤独的美食家）」第三季第七集中的做法）。。。
鲜美的蘑菇混合了香菇高汤。。。
加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气。。。
香浓的汤汁蘸法棍面包，太好吃了。。。
而且做法也很简单。。。
方子分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
ENJOY。。。
天气一下子凉了很多。。。
假期有去吃日式烤肉，更多是在家做很多好吃的。。。
其中就有蒜香焗蘑菇（日剧「孤独のグルメ（孤独的美食家）」第三季第七集中的做法）。。。
鲜美的蘑菇混合了香菇高汤。。。
加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气。。。
香浓的汤汁蘸法棍面包，太好吃了。。。
而且做法也很简单。。。
方子分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
ENJOY。。。
用料
蒜香焗蘑菇的做法
-
香菇高汤的制作方法：前一晚将干香菇洗净，用干净的冷开水浸泡一晚，第二天将其煮沸，再将香菇和杂质过滤掉，既得香菇高汤。
-
大蒜擦成蒜泥，荷兰芹切碎，蘑菇洗净沥干备用。
-
平底锅烧热，入黄油待其融化。
-
一颗一颗放入蘑菇，中火慢煎1~2分钟。
-
煎好翻个面，继续煎。
-
撒入适量椒盐。
-
倒入香菇高汤。
-
待其煮开后，放入新鲜荷兰芹。
-
撒上干罗勒叶碎。
-
再煮片刻，即可盛入耐热烤盘，铺上蒜泥。放进烤箱，200度，上下火烤10分钟。
-
法棍面包切好，在蘑菇快烤好两分钟前入烤箱，烤完后一起取出，即可享用。
-
做好了，方法很简单吧。
-
鲜美的蘑菇混合了香菇高汤，加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气，香浓的汤汁蘸法棍面包，太好吃了。
-
第二天还用差不多的方法（无香菇高汤）做了一次，也很好吃。有机会你也试试吧！
