香烤鳗鱼干

Name: 香烤鳗鱼干
Ingredients: 鳗鱼干; 生抽; 烧烤酱料; 姜丝; 蚝油; 糖; 白芝麻; 黄酒

8.3 综合评分

11 人做过这道菜

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想吃鱼片干，家里正好有鳗鱼干，动了下脑筋，烤出一道鳗鱼干，下酒、配粥、当零食都很不错！

用料

鳗鱼干
生抽
烧烤酱料
姜丝
蚝油
糖
白芝麻
黄酒

香烤鳗鱼干的做法

鳗鱼干切块，放水里泡软，大约1个小时，也可以去除腥味
拿出后，泡上黄酒，姜丝
加入烤肉酱、生抽、蚝油、糖，腌20分钟。撒上芝麻
烤箱160度15分钟

小贴士

鳗鱼干比较硬，一定要用水泡软，不要选很咸的鳗鱼干。
加调料烤熟后，肉质酥松很好吃！

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该菜谱发布于 2013-10-10 12:36:05

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