汪小跳素馅饺子

Name: 汪小跳素馅饺子
Ingredients: 中等大小3颗青菜（大白菜/小白菜/包菜，我上海青）; 200g蘑菇（平菇/香菇/杏鲍菇/小姬菇都行）; 一小把粉丝（龙口粉丝/红薯粉/绿豆粉都行）; 一个鸡蛋; 25个饺子皮; 适量盐; 适量黑胡椒粉; 一小勺橄榄油; 可加可不加生抽

6 人做过这道菜

汪小跳吃吃吃吃吃

十一出游，胖了四斤回学校还上火
。。。。。。。。。。。闭关加清肠减肥。。。。。。。。。。。。。。

回来到目前为止，所有的饮食以清淡为主，不沾荤腥，
今天晚上难得不上课，在寝室包个饺子换换口味。
关键是成本不到十块钱~~~~！！！

——两人份——

用料

青菜（大白菜/小白菜/包菜，我上海青）	中等大小3颗
蘑菇（平菇/香菇/杏鲍菇/小姬菇都行）	200g
粉丝（龙口粉丝/红薯粉/绿豆粉都行）	一小把
鸡蛋	一个
饺子皮	25个
盐	适量
黑胡椒粉	适量
橄榄油	一小勺
生抽	可加可不加

汪小跳素馅饺子的做法

粉丝用剪刀剪成小段，提前4小时用冷水泡软；
防止粉丝不容易熟，可将粉丝提前汆烫一下，沥干水放入碗中，
再将白菜，菌菇切成大小一致的丁，用手挤挤水分与粉丝一起拌匀；
加入盐、黑胡椒粉、生抽、鸡蛋，迅速拌匀；
最后加入一勺橄榄油，拌匀；
拌好的馅一定要快速的包起来，青菜出水特别快，让水出在饺子里煮熟的饺子才特别的多汁；
我包的饺子是在是太没有看相了，枉费在东北呆了两年多，还有一个东北大姐亲自教我，还是没学会好看的，那种大肚子的东北手工水饺型；
将电饭煲加一大半的水烧开加点点盐，加入饺子用勺子轻轻推开，使饺子之间相互不粘连，
开盖煮到饺子一个个飘在水面上就熟了。
在武汉，煮饺子是要点三次冷水的，在东北不点冷水饺子一样的好吃。。。
出锅啦！！！！碗太小一次装不下16个饺子，但是白白胖胖还是很可爱的哟。。。
内馅图请参考封面图！！！