华文琳
法式夏朗德烘饼
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人做过这道菜
用料
| 橙皮屑 | 1个橙子 |
| 无盐黄油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 砂糖 | 120g（我用了80g） |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬 |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 橙花水（没有可不加） | 2-3小勺 |
| 低筋面粉 | 200g |
| 糖粉或细砂糖 | 适量 |
法式夏朗德烘饼的做法
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材料集合
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黄油搅拌成柔软的奶油状
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将鸡蛋、盐、糖一起打发，加入橙皮、柠檬皮、柠檬汁、橙花水拌匀
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筛入面粉拌匀到看不到干粉，并且面糊稍有粘性的样子
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将打成奶油状的黄油加入，搅拌均匀
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烤盘做防粘处理后倒入面糊，抹平表面，撒上糖粉（可不撒，但个人觉得撒了糖的更漂亮，口感也更丰富）
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烤箱预热180℃，25分钟。放凉后切块保存。
小贴士
橙花水比较少见，没有的话可用君度酒之类的利口酒代替，实在没有可不放...
