西红柿切块,金针菇洗净,稍微攥干水分,撕成小缕,牛腩切片切块均可,香菜切小段,葱姜切末。
炒锅加油,油热入葱姜末爆香,加一点十三香,加入西红柿块大火煸炒,至软烂出汁加入金针菇略翻炒,加入牛腩继续翻炒。
炒至牛腩泛白,入砂锅加水(水量视砂锅大小而定),加入一大勺韩式辣酱,大火加热。
放入适量撕碎的紫菜,加盐调味。大火煮开后,转中小火炖煮20-30分钟。
出锅前加蚝油、香菜段即可。
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