林鹿下厨
紫菜虾皮粥
7.5
综合评分
45
人做过这道菜
试过紫菜凉拌虾皮，也喝过紫菜虾皮汤，但是好像从未尝试过紫菜虾皮粥吧！突发奇想的创意，尝着味道还挺鲜的呢！
因为昨晚还有留下的隔夜饭，所以我是用隔夜饭熬的粥哦！煮的好还是会很黏糊的。
因为昨晚还有留下的隔夜饭，所以我是用隔夜饭熬的粥哦！煮的好还是会很黏糊的。
用料
紫菜虾皮粥的做法
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隔夜饭倒入锅内，加入3碗的水，用勺子将米饭碾散。大火煮开后，转中小火并不停的搅拌大概15分钟，直至锅里的汤汁变少变粘稠。
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【由于隔夜饭比较硬，所以要二次加水。】加入一碗水，大火煮开，转中火继续搅拌至粘稠。
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待锅里的粥变的粘稠后，加入1g盐，搅拌均匀。
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撕几片紫菜加入锅内，用勺子搅拌开来。紫菜不要加太多，因为紫菜会吸水，加太多粥会干。
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最后加入虾皮，味精搅拌后，即可起锅。
小贴士
我做的分量可以盛3碗，可依个人需要加减量。熬制的时候米饭与水的比例大约是4：1。
