![花式面点——好味道,还要有美造型的封面](https://i2.chuimg.com/9195506089cf11e6a9a10242ac110002_800w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面包控的封面](https://i2.chuimg.com/590d88f2453b11e7947d0242ac110002_853w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![电饭锅,微波炉,平底锅的封面](https://i2.chuimg.com/f3a1d2e53c6248b1b2261818bfe3775a_2500w_1565h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![简单甜点try的封面](https://i2.chuimg.com/30d3b0f0883011e6b87c0242ac110003_319w_318h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
核桃仁葡萄干以外的所有材料放到一个盆中,和成一个光滑柔软的面团,揉至拓展阶段,放置在温暖的地方发酵。大概一个小时。
面团膨胀到两倍大。
挤压排气,分成三个等量的剂子,揉圆,加盖保鲜膜醒发松弛10分钟。
擀成三个椭圆片,中间拦腰切开。
将六个半月形面片摆成一排,一个压一个。用擀面杖在直边一端压一下。
将核桃仁、葡萄干均匀地铺在上面,尽量靠下一点,最好不要超过花边位置,以免遍布果粒,影响成品的美观。
底边对齐,从一端卷起,成一个玫瑰花形,边缘扭紧。
将做好形的面包坯放入电饭锅中, 盖好盖子,发酵到2.5-3倍大。
启动蛋糕键,开始烘焙。40分钟结束。此时,面包已经完全熟透,可以食用了。为了更加好看,做进一步表皮上色。
取出,在表皮上刷一层全蛋液。
放入光波炉中,低位,160度,烘焙6分钟。
表皮金黄,取出。制作完成。
切开看看。煊软,蓬松,果香蛋香十足。