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奶油奶酪霜

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夏花花-1的厨房  夏花花-1
始终觉得奶油的口味过于甜腻，奶油霜的热量也是令人发指，自创的这款奶油奶酪霜口感超好，奶香味十足，酸酸甜甜的，十分清爽。

用料  

奶油奶酪 200g
黄油 35g
糖粉 45g
泡打粉 2g
棉花糖 1粒
开水 20ml
奶粉 20g

奶油奶酪霜的做法  

  1. 奶油奶酪，和黄油室温下软化，用勺子压成小块；

  2. 加入糖粉，泡打粉，用打蛋器打发；

  3. 另取小碗，盛开水，加入棉花糖融化后加入奶粉，用打蛋器搅打成粘稠的糊状；

  4. 将奶粉糊分次倒进奶酪糊，继续搅打；

  5. 搅打至细滑，就可以用来裱花了。

小贴士

温度低的情况下，奶酪霜会变硬一些，不过不会影响口感，定型效果比淡奶油好很多。

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2013-10-15 16:59:41
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