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米饭吐司

7.7 综合评分
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啊刷的厨房  啊刷
方子来自 八卦兔JadeCw
真的很好吃!!!弾弹的!!!米饭保湿效果也很赞!!

用料  

高筋粉 258g
米饭 120g
水 146g(按米饭硬度自行调节)
糖 20g
盐 3.5g
酵母 3.5g
黄油 25g

米饭吐司的做法  

  1. 米饭加水泡一会儿 用搅拌机搅成糊糊

    米饭吐司的做法 步骤1

  2. 所有材料混合 然后后油法揉至完全阶段 发酵至两倍大 (手指蘸水，按压面团，不会弹也不继续下陷.)

  3. 分割3等分。滚圆松弛20-30分钟

    米饭吐司的做法 步骤3

  4. 整形 发酵至八分满

  5. 180摄氏度 35-40分钟

    米饭吐司的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

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该菜谱发布于 2013-10-15 17:52:13
1048 收藏
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