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鲫鱼炖汤

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远方的羊群的厨房  远方的羊群
鲜香味美，营养滋补～ #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

白鲫鱼 1条
西红柿 1只
香菇 7＼8只
香菜或时蔬 2＼3棵

鲫鱼炖汤的做法  

  1. 白鲫鱼洗净，放入烧热的油锅两面煎至微金黄(汤的至为重要环节，煎的鱼如果不够火候，汤会无味)，油稍多一点没关系

  2. 西红柿洗净切瓣，当鱼煎好时，一同放入两面煎至微焦

  3. 用大碗装八－九成清水入锅，盖盖炖开后，加入洗净的蘑菇，再盖盖炖至汤呈奶白色(画面美味的油黄色是西红柿炖烂后的颜色）

  4. 调味，出锅前加入洗净的时蔬即可

小贴士

喜欢吃辣的话可以投入几棵新鲜小红椒(切粒）

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该菜谱发布于 2013-10-16 12:48:51
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