远方的羊群
卤猪脚
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人做过这道菜
香浓软烂，最能满足家里的男人们～
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用料
卤猪脚的做法
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沙锅装三分之一的水，先烧开(如果懒的话用压力锅更快些)
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猪脚斩块洗净，放入烧开的沙锅中，加入适量的香醋＼生抽＼老抽，还有冰糖7．8颗大概，大葱切段，大概三四段就可以，投入锅中(还有一个重点：我每次炖完剩下的卤料都会盛起来，放入冰箱，下次炖的时候可以再次加入，这样的话口感会更丰富）
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确定水是没过猪脚，盖盖炖大概1个小时(沙锅会比较慢)，开盖尝尝汤的味道，一般汤稍咸一点，肉的味就是合适的，检查肉的软烂程度，OK的话就可以上桌啦，撒上小葱段装饰调味(葱的辛辣味也可以让味道更丰富)
小贴士
1＼喜欢口感稍爽脆的话，炖的时间可以控制得短一点
2＼最后尽量收干水份，只剩下油汁卤料，这样可以保证肉已经完全入味
2＼最后尽量收干水份，只剩下油汁卤料，这样可以保证肉已经完全入味
