-caramel-
5分钟鸡蛋燕麦粥
9.0
综合评分
19
人做过这道菜
简单快速又方便的咸粥，天气冷的早上最适合了，符合中国人口味。搜了下没有找到合适的菜谱，所以新建一个。封面图是我做的快手皮蛋燕麦粥。
用料
5分钟鸡蛋燕麦粥的做法
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燕麦片加水，放到小锅里中火煮开，转小火，再煮1~2分钟。
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鸡蛋直接打入锅中，用筷子或勺子搅散。
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再次煮沸之后加入鲜鸡汁和盐调味。
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最基本的鸡蛋燕麦粥到这一步就完成了。关火后加一点黑胡椒提味。
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如果有需熬煮的类似鸡丝、香菇、柴鱼片之类的材料可以加进去再稍煮一下。
小贴士
1.超市里的燕麦片一般分为快熟和即食两种（我说的是纯燕麦片，甜的调好味的那种不算），个人推荐快熟的，这种需要煮，口感比较好，可以吃到燕麦颗粒。
2.推荐大家冰箱里常备一瓶鲜鸡汁。塑料瓶装的那种，每次用多少挤多少。我平时做菜是不用味精鸡精的，但常备这个，做汤、粥都会用一点。
3.鸡蛋加进麦片里会有一点腥味，所以我加了黑胡椒去腥，也可以换成白胡椒。
4.菜谱里是最基本的粥，可以当做是粥底。根据手里食材，可以选择添加的材料有：葱花、香菜、肉松、香菇、鸡丝、柴鱼片……也可以不加鸡蛋，加皮蛋块，很随意。
2.推荐大家冰箱里常备一瓶鲜鸡汁。塑料瓶装的那种，每次用多少挤多少。我平时做菜是不用味精鸡精的，但常备这个，做汤、粥都会用一点。
3.鸡蛋加进麦片里会有一点腥味，所以我加了黑胡椒去腥，也可以换成白胡椒。
4.菜谱里是最基本的粥，可以当做是粥底。根据手里食材，可以选择添加的材料有：葱花、香菜、肉松、香菇、鸡丝、柴鱼片……也可以不加鸡蛋，加皮蛋块，很随意。
