claire酱
donna hay的树莓白巧玛芬
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donna hay的简单玛芬蛋糕方子，基础蛋糕底+各种莓类自由发挥。方子可做12个小号的玛芬。
用料
| 普通面粉 | 2 cup(300g) |
| 泡打粉 | 2 tsp. |
| 白砂糖/细砂糖 | ¾ cup (165g) |
| 酸奶油 | 1 cup (240g) |
| 鸡蛋 | 2 |
| 柠檬屑 | 1 tsp. |
| 植物油 | ⅓ cup (80ml) |
| 冷冻树莓 | 1½ cups (225g) |
| 白巧克力块 | 1 cup (175g) |
donna hay的树莓白巧玛芬的做法
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将面粉、泡打粉过筛，加入白砂糖拌匀。
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另一个碗里面，加入酸奶油、鸡蛋、柠檬屑和植物油，搅拌均匀。
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讲步骤2中的湿料拌入步骤1的粉料内，拌匀后小心拌入冷冻树莓及白巧克力块。
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用小勺将混合物填入玛芬模中的纸杯内。为得到玛芬表面焦脆的口感，在每只玛芬面糊表面用汤匙撒上一层白砂糖。180°C烤30~35分钟。
小贴士
这款玛芬方子里面的水果可以换成蓝莓、黑莓、草莓、香蕉粒等，还可以加入椰丝等。
