黄油125g | |
糖粉60g | |
细砂糖30g | |
普通面粉160g | |
玉米淀粉40g | |
鸡蛋1个 | |
牛奶20g | |
香草精几滴 |
黄油常温下软化,用打蛋器打发
黄油打发好后,分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑
加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中,加入牛奶和香草精拌均匀
筛入混合后的面粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至没有干粉
装入裱花袋,用手唔一唔(目的是为了让面糊更软,易挤出花形),挤在铺好锡纸的烤盘上
烤箱180度,上下火,预热5分钟后,将烤盘放入烤箱中上层烤12分钟左右即可。具体时间根据曲奇大小不同和烤箱温度不同自行掌握。