本纳纯素Dodoveg
泰式纯素烩饭
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人做过这道菜
晚上拍摄，故颜色黑乎乎，味道好吃到哇哇叫，吃了我的素菜根本无需吃荤，因为简直堪比荤啊，哇哈哈哈哈
我傲娇了，对不起- -|
我傲娇了，对不起- -|
用料
泰式纯素烩饭的做法
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茄子洗净切小滚刀，用盐腌制20分钟后；洋葱洗切半后没过水浸泡（泡过切时不飚泪）；
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豆角切断；南瓜切小片块；洗好罗勒切段移入冰箱备用，豆腐切成方块
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粘米粉和面粉+水混合浓稠后，将一块豆腐放入裹打滚，油热后，俩面煎炸金黄，依次炸完所有豆腐
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剩下的裹豆腐的面粉水+酱油+泰式炒面酱+老干妈豆豉辣椒酱+糖---混匀后加入炸好的豆腐腌制着备用
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茄子腌制出的水倒掉后，用干净手挤压出更多茄子里的水分后，拿到放了油的平底锅里炸好盛出备用，
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另起锅或依旧平底锅，下油翻炒豆角和洋葱和南瓜，差不多了就移入炸好的茄子，同时加入4，并放入罗勒叶，炒匀，如果不够湿润就加点温水，料汁匀透了即可关火
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装一些进盘加些米饭就可以吃了
小贴士
自制泰式炒饭面酱：可用蘑菇精+花生酱+柠汁+纯素海鲜酱+蒜泥代替+一些番茄酱
