核桃苹果派

准备一张塔皮或者派皮，贴合在模具上之后插上气孔，放在冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160度。

苹果削皮切成小块，核桃切成小块，核桃和杏仁片放进烤箱烤到杏仁片变色，我的烤箱温度较低，杏仁片要考两次才能烤成漂亮的金黄色。

苹果加金棕糖或黄糖加黄油，放入锅中中火熬到软嫩，熬的时候尝一尝，可以多放一点糖，100G我写的是大概~熬煮得苹果软后，加入柠檬汁和肉桂粉，再拌一拌，大火收汁让汁液较浓稠，离火放凉，加入朗姆酒拌匀。

冷藏过的塔皮包上锡箔纸铺上豆子放进烤箱烤10分钟，取出后刷上蛋液（配方外），放进烤箱再烤10分钟。

略凉的苹果和核桃混合，取出塔皮，把苹果和核桃倒进塔皮，适当的浇入一些汁液，铺满杏仁片，放进烤箱，160度再烤20~25分钟。