![Everybody Loves Cupcake的封面](https://i2.chuimg.com/062dc19e886a11e6b87c0242ac110003_5184w_3456h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![杯子蛋糕、小松饼的封面](https://i2.chuimg.com/e301268e87f611e6a9a10242ac110002_1500w_1000h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![cupcake的封面](https://i2.chuimg.com/71abaf32894411e6b87c0242ac110003_5184w_3456h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![心心念的cupcake,一个一个拔草的封面](https://i2.chuimg.com/b05609d31c1a4fb5bab28116e6ddf247_3024w_2420h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![泡打粉蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/8af0455689a911e6b87c0242ac110003_3696w_2448h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
A 黄油 | 100g |
A 低筋粉 | 120g |
A 鸡蛋 | 2个(大个) |
A 白砂糖 | 60g |
A 牛奶 | 20g~35g(根据鸡蛋大小变化) |
A 泡打粉 | 3g |
A 香草精 | 几滴 |
B 淡奶油 | 250g |
B 白砂糖 | 35g |
B 朗姆酒 | 少许(根据个人口味) |
黄油软化,切小块,倒入白砂糖,搅打至发白蓬松
鸡蛋回至室温,滴入香草精,打散,分次倒入步骤1的黄油中,搅拌均匀,不要油水分离
低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入步骤2的黄油蛋液中
此时面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶,不要太多,搅拌均匀即可
烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可,180度烤17分钟左右,时间请根据自己家温度和蛋糕上色情况调节
淡奶油加入白砂糖,倒入朗姆酒(可不加)打发,装入裱花带,等蛋糕彻底晾凉之后裱上奶油即可