莓玦
ochikeron日式白巧克力乳酪蛋糕（新手详细）
7.8
综合评分
24
人做过这道菜
用料
ochikeron日式白巧克力乳酪蛋糕（新手详细）的做法
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准备好材料
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蛋黄蛋白分离
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烤箱预热170°C（325°F）6分钟
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蛋白打发至如图（可以像D*暴风*一样倒“碗”不撒~）
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120g白巧克力掰断，放在热水上融化
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加入120g奶油奶酪，移出热水中，加入三个蛋黄，搅拌均匀
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分三次将蛋白拌入
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在模具中涂上黄油，加入混合物，静止空气中一会儿
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加入热水在烤盘（水浴法，不容易开花）
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放入烤箱170°C（338°F）15分钟
160°C(320°F)15分钟
完成后放在烤箱静置15分钟
完成~
