新鲜海螺洗净,放入清水锅中煮,水开后煮5分钟,捞出
用牙签或小号餐叉取出海螺肉
去掉海螺的内脏
将海螺肉切片
韭菜洗净切寸段
热锅凉油,放入海螺片略炒,放入韭菜,加少许蚝油、生抽、盐,略炒变色即可出锅
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