鲜李子蛋糕

烤箱预热175摄氏度。
在一个大碗里混合面粉、泡打粉和盐。
在另一个大盆里用电动搅拌器搅拌黄油和糖，至fluffy and light，两个鸡蛋一颗一颗加进去，搅拌均匀。
最后加入第一个大碗的粉，搅拌均匀。避免过度搅拌～

把面糊倒入23cm直径的原型烤模里，表面抹平。

把李子切半，去核，皮朝上镶嵌进面糊，基本覆盖住整个面糊。

表面淋上柠檬汁、肉桂粉和少许糖。

烤大约45分钟。（或至表面金黄，筷子插进去拿出来没有湿的面糊）

凉后室温放置。隔天风味更佳。