岱越
天作之合——三文鱼牛油果酱意面
8.6
综合评分
33
人做过这道菜
对于爱油脂香气的人来说，没有什么比得上三文鱼和牛油果的组合。
如果酱里面只有牛油果，不免有些腻口，所以我加了节瓜。
国内没有这种节瓜的话可以用黄瓜，也可以用生菜，其他绿色的菜都行。
蒜末是点睛之笔，有新鲜蒜当然最好。
三文鱼我喜欢吃嫩的，喜欢熟的话时间可以久一点。
用料都是一人份。
如果酱里面只有牛油果，不免有些腻口，所以我加了节瓜。
国内没有这种节瓜的话可以用黄瓜，也可以用生菜，其他绿色的菜都行。
蒜末是点睛之笔，有新鲜蒜当然最好。
三文鱼我喜欢吃嫩的，喜欢熟的话时间可以久一点。
用料都是一人份。
用料
天作之合——三文鱼牛油果酱意面的做法
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节瓜切半，一半切小丁，一半分四分。蘑菇洗干净，一半切半。三文鱼一块切薄变两块，加盐，挤一些柠檬腌制。
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节瓜和蘑菇上锅蒸，切小的过三分钟拿出来，没切小的过十分钟拿出来。
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锅里蒸剩下的水加盐煮意面
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牛油果去核剥皮切块，放入料理机，加入节瓜，蘑菇，蒜末，挤一些柠檬汁，放牛奶，加盐，料理机打成酱
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打好的酱和剩下来的切小的节瓜和蘑菇混合
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捞出意面沥干，放入酱拌匀
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锅里的水倒掉，锅烧热，加一小勺油，下三文鱼煎到你想要的熟成度，我是一面三十秒
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装盘，吃光，舔盘子！
小贴士
完全不用加奶油，牛油果就是天然的奶油，混合了蒜香，味道比普通奶油意面要好。
三文鱼没有可以使用其他有油脂香的鱼，虹鳟就很不错。
三文鱼没有可以使用其他有油脂香的鱼，虹鳟就很不错。
