鼎悦人生
杏仁酥
7.8
综合评分
21
人做过这道菜
全家都喜欢吃坚果类的小点心，而这款点心因为加入了自己熬的猪板油，更加香气浓郁，吃了一根又一根，停不了口，所以做一次量一定要少点哦，否则胖了不要找我哦，哈哈哈！！！
用料
杏仁酥的做法
-
猪油室温下软化加入白糖,用电动打蛋器打发
-
再分次加入鸡蛋打发
-
低粉，泡打粉，小苏打混合过筛,然后将粉类倒入猪油中
-
再倒入杏仁粉
-
揉成团,静置5分钟
-
用擀面杖压成1厘米宽,2厘米高的长方条,刷上一层蛋液,放上杏仁片
-
烤箱预热180度,烤制20分钟左右,上色后出炉冷却。
小贴士
1.在揉面团时,动作一定要轻,防止面粉出筋,口感就不疏松了。
2.在中式点心制作中,更讲究的还是要用到猪板油,其实上好的猪板油特有的香气会更使你的小点心加分哦。
2.在中式点心制作中,更讲究的还是要用到猪板油,其实上好的猪板油特有的香气会更使你的小点心加分哦。
