


A高筋面粉 | 163g |
A糖 | 25g |
A盐 | 5g |
A酵母 | 3g |
A水 | 80g |
A奶粉 | 25g |
A黄油 | 25g |
冷藏老面种面团 | 150g |
B芝士粉 | 适量 |
B黄油(软化) | 100g |
B蒜泥 | 50g |
B盐 | 1g |
B法香 | 适量 |
将A材料混合,揉至完全阶段,进行基本发酵约70分钟
发酵完成后,将面团分 割成4个,揉圆,醒发20分钟
将小面团擀开,卷起成长条,表面撒上芝士粉
二次发酵至两倍大,中间隔开深约0.5cm挤入大蒜酱
烤箱预热,180度,约13分钟左右
嘤嘤嘤。蒜香四溢准备开吃吧!