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西红柿炖牛尾

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牛尾，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。西红柿炖牛尾，酸汤中带着浓浓的肉香，很适合天气渐凉时，热热乎乎的来上一碗。

用料  

牛尾 3节
西红柿 4个大的
葱 2段
姜 4片
盐
料酒

西红柿炖牛尾的做法  

  1. 将牛尾泡凉水3小时左右，然后入冷水锅，大火将水烧开，煮2分钟左右，焯出血沫，然后将牛尾捞出备用，注意不要粘上血沫

  2. 西红柿切大块，葱切段，姜切片

  3. 准备一口炖锅，将牛尾、西红柿块、葱姜放入，倒入2大勺料酒，加滚开的开水至八分满

  4. 大火将水烧开，然后转小火炖2-3小时左右，然后加盐调味，再炖半小时左右即可

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该菜谱发布于 2013-10-20 21:15:28
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