干煎七星斑

Name: 干煎七星斑
Ingredients: 七星斑; 蒸鱼豉油; 蒜蓉; 葱

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石斑大家应该不陌生可是分很多种类，七星就是其中一种肉质比石斑要嫩，口感超赞。

用料

把蒜剁碎将葱段拔成丝待用
开大火放油让油温达到九成左右放鱼片煎至金黄色在转另一面煎期间要勤快翻转防止焦底，煎至两面呈现出诱人的金黄色就可以起锅装盘在摆上葱丝待用。跟以往的煎鱼是一样的，要达到外脆里嫩。
锅放油开中火将蒜蓉爆至酥脆微黄后将它淋到煎好的鱼片上，在倒入蒸鱼豉油香喷喷的煎鱼就大功告成啦！

煎

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该菜谱发布于 2013-10-23 19:13:59

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