烟火间
佛手瓜蘑菇炒鸡片
8.3
综合评分
37
人做过这道菜
佛手瓜清脆多汁，含有大量的水分，营养价值很高，既可做菜，又能当水果生吃。不过我最常做的还是炒着吃，原汁原味的清炒或者像今天这样加点肉片，再配点黑木耳、蘑菇，口感和营养都很不错，既简单又快捷~~
用料
| 佛手瓜 | 1个 |
| 圆蘑菇 | 5个 |
| 原料： | |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 腌鸡肉料： | |
| 花雕酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 干淀粉 | 1小勺 |
| 香油 | 少许 |
| 调味料： | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
佛手瓜蘑菇炒鸡片的做法
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准备所需的原料。鸡肉切片用腌肉料拌匀，腌制一会。
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黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵；蘑菇洗净切片。
佛手瓜洗净切片。
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热锅倒油，放入鸡肉，中火炒至变白先盛出待用。
锅中再下少许油，爆香蒜末。
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放入蘑菇先翻炒一会变软。
再下入黑木耳和佛手瓜继续翻炒至熟。
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最后把鸡片回锅，加入调味料，快速炒匀，即可出锅。
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美味上桌~~
