桂圆红枣奶茶

Name: 桂圆红枣奶茶
Ingredients: 6颗去核红枣; 10颗桂圆干; 3g红茶; 2tsp黄糖（金砂糖）; 100ml牛奶; 500ml水

5 人做过这道菜

小时-

带着甜暖香气的奶茶，秋冬几乎每天都想喝。

用料

去核红枣	6颗
桂圆干	10颗
红茶	3g
黄糖（金砂糖）	2tsp
牛奶	100ml
水	500ml

桂圆红枣奶茶的做法

准备好材料，红枣与桂圆放入搅拌机打碎成粗的颗粒。
碎红枣桂圆+红茶叶+金砂糖放入奶锅中，加入水煮开，盖上盖子焖5分钟。
将焖好的茶水装进茶壶，加入牛奶。
点上蜡烛为奶茶保温，越煮味道会越浓。

小贴士

★这个比例做出来的是600ml左右的一壶奶茶，大约是2-3人份，每人一小杯。
★口味是淡淡的甜味奶茶，带有红枣与桂圆的香气，如果喜欢非常非常浓郁的香味，红枣与桂圆需要加倍。
★红茶可以随便选用自己喜欢的，今天的是祁红，用正山小种来煮（不放桂圆红枣）就是传统的英国红茶，试过用金骏眉煮奶茶，也很好喝~
★牛奶选用巴氏杀菌的冷藏奶，奶茶就会是清爽不腻的口感。如果选用UHT的常温奶，口感会更醇厚。
★黄糖比白砂糖多一点焦糖香气，但没有红糖的味道那么抢戏，也是一样，选自己喜欢的就好。