简易广式萝卜糕

1、瘦肉和肥肉切成小肉丁，将切好的瘦肉和肥肉用盐、酱油腌大概20分钟后焯熟（直接炒熟也可以）；
   2、虾米用热水浸软后把水沥干备用；
   3、白萝卜擦丝后，将粘米粉一次性倒入萝卜丝中；
   4、将萝卜丝与粘米粉搅拌至无块状，直至搅拌到萝卜出水成面粉糊状态（注意：要搅拌到出水成糊状哦）；
   5、放盐和鸡精到面糊中调味；
   6、将盘子放入热锅上加热至烫手，倒入少许油涂抹均匀；
   7、将萝卜面糊倒入盘中，大概2CM高度（不要太厚，厚了不好吃）压平；
   8、将焯好的肉丁、虾米洒在萝卜面糊上，用手将肉丁和虾米轻轻压进面糊中（以防蒸熟后肉丁和虾米容易掉落）；
   9、放热锅上蒸30分钟，出锅前洒适量葱花蒸1-2分钟即可。