现将油菜和香菇洗干净,香菇把柄切下(不要扔呀)
做锅烧水,烧水的时间将大朵的香菇切开,并准备好蒜末
水开后先把油菜扔进去
感觉蔫了一点以后捞出来(个人感觉不要烫太长时间,不然炒的时候就太蔫了),同一锅水再将香菇扔下去,烫两三分钟以后捞出来
水倒掉。擦干放油,我用的玉米胚芽油,所以不用烧的太开
油热放入一半蒜末
炒出蒜香扔香菇
炒个三四分钟左右放入香菇(一边照一边炒真心不容易呀,好在没有胡)
翻炒几下,这个时候可以稍微少放一点酱油,和少量盐
继续翻炒,直至出锅,都是很容易熟的材料,感觉不用很长时间,不然太蔫了就好吃了呀