打盹的珊妮
软焖土豆带皮肉
8.0
综合评分
112
人做过这道菜
带皮五花肉焖过超级软糯，土豆也吸取了肉汁的精华拌饭味道一流！强烈推荐。
用料
软焖土豆带皮肉的做法
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五花肉切小片，在平底锅干煎出肥油，煎到两面略泛焦黄即可，放在碗里。
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加生抽，老抽，腐乳，蚝油，料酒，葱蒜蓉和食用油拌匀腌制30分钟。
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用平底锅剩余的油，把去皮切片的土豆也煎至两面略微焦黄。盛出放入大碗垫底。
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把腌好的肉片铺放在土豆上，再把腌肉的汤汁 浇入。放入高压锅，上汽转小火计时焖25分钟关火。
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待高压锅排气后，取出，配以当季蔬菜，非常下饭。
小贴士
不用高压锅的话，一般上锅蒸40分钟比较合适。
