mino4awhile
原味奶酪蛋糕
8.2
综合评分
125
人做过这道菜
方子来自黑川瑜子的小小乳酪蛋糕。
最最朴素的一种，无需黄油淡奶油，材料很少做法也简单。
出来的效果跟一般重乳酪一样惊人。黏住上颚的口感
不过还是会有一点点酸奶的味道在，介意的话慎做。
尺寸是书上的12cm模，好像是5寸的样子。七寸翻倍哦。
括号里是我换算的6寸的配方
最最朴素的一种，无需黄油淡奶油，材料很少做法也简单。
出来的效果跟一般重乳酪一样惊人。黏住上颚的口感
不过还是会有一点点酸奶的味道在，介意的话慎做。
尺寸是书上的12cm模，好像是5寸的样子。七寸翻倍哦。
括号里是我换算的6寸的配方
用料
原味奶酪蛋糕的做法
小贴士
这款蛋糕口感完全不输一般重乳酪，当然这跟奶酪本身也是有关系的。大家尽可能用kiri啊真的无可取代。
如果想要湿润不开裂建议用水浴法，放在注满水的烤盘里面。如果喜欢酒窝或是扎实点口感的话就建议直接烤。
如果想要湿润不开裂建议用水浴法，放在注满水的烤盘里面。如果喜欢酒窝或是扎实点口感的话就建议直接烤。
