日式肉末煮萝卜

8.5 综合评分
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秋冬寒风起,家里飘出煮萝卜香味儿的时候,总能带来特别温暖的感觉。
这道肉末煮萝卜,肉的分量很少,只起到提味的作用,萝卜吸饱了肉末炖煮的汁水味道,变得比肉还好吃。要是平时吃得太油腻了,挑一个晚上慢慢炖上一锅萝卜,就着清粥吃,脾胃都给理顺了~

用料  

萝卜
牛肉末
万字酱油
味啉
日式高汤
木鱼花
料理用清酒

日式肉末煮萝卜的做法  

  1. 热锅下少许油,煸炒牛肉末。牛肉末的味道跟萝卜更相配,而且牛肉末炒过以后再煮吃起来依旧Q弹。

  2. 用锅铲把牛肉末拨松散,呈小颗粒状,烹入料理用清酒。

  3. 萝卜切块,倒入锅中跟牛肉末一起略炒。加入日式高汤,没过萝卜块。

  4. 加入味啉,糖,万字酱油调味。小火炖煮直至萝卜没有白色硬芯,开大火略收汁。

  5. 起锅装盘,撒上葱花和木鱼花开吃。

参照这个菜谱,大家做出 83 作品

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该菜谱发布于 2013-10-27 11:21:07
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