杏仁脆皮面包

把面包部分的材料放进面包机，可以自动投入干酵母的机器一定要酵母分开放。用面包机的发酵功能做第一次发酵。

杏仁奶油的做法：黄油放进容器微波炉中转五秒到刚刚开始融化的状态，加入砂糖至搅拌均匀。将鸡蛋分三次加入均匀后加入过粉筛的杏仁粉搅拌。

面团发酵完成后等分成圆团。在上面盖一层湿布静置十分钟。

将面团重新用力压平再揉成团（压走里面的空气），放进烤盘，尽量分开点放，入烤箱。

40度发酵15分钟，面团膨胀一圈。发酵完拿出来在室温中继续发酵10-15分钟。190度预热烤箱。

将杏仁奶油放进奶油袋，没有的话就用普通的厚一点的保鲜袋下面开个口代替。在面团的上面挤杏仁奶。

190度烤箱考12-14分钟。烤完用锅铲放到烤网上放凉，奶油皮完全变脆了就是最好吃的时候。