超详细图解春卷包法

8.7 综合评分
40 人做过这道菜
楼主是一个外貌协会成员,看着超市里的速冻春卷整齐又美观,常常想自己在家怎么包出有卖相的感觉呢?大家可以选自己喜欢的馅料,用楼主不断摸索出来的办法,在家里也能吃得漂亮又安心~

用料  

馅料(这里示范的是我最爱的蜜红豆)
方形春卷皮

超详细图解春卷包法的做法  

  1. 红豆与冰糖熬制三小时后成馅,待冷却后取适量码在春卷皮上,稍稍压一下。位置很重要,我的感觉是馅料的位置在春卷皮对角线的稍稍靠下或紧挨着,这样既可以保证足料又不至于太靠下而包不住。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤1
  2. 包上去。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤2
  3. 左右包一下,这里要让下面的两个角盖住馅料,否则。。。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤3
  4. 最后就成这样了。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤4
  5. 接着步骤3,翻上去。

    超详细图解春卷包法的做法 步骤5
  6. 蘸一点清水或者化开少量淀粉的水,封口。大功告成!

    超详细图解春卷包法的做法 步骤6

小贴士

1. 因为自己喜欢有颗粒感的馅料,所以熬制的时间是3小时,大家可以根据自己的口味调整。
2. 现买的春卷皮非常容易干,包的时候最好先拿湿布盖住其他的,包一个取一张。

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

全部40个作品

 
该菜谱发布于 2013-10-28 09:26:31
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