黑椒秋葵煎豆腐

Name: 黑椒秋葵煎豆腐
Ingredients: 半块豆腐; 一拳头秋葵; 一点点洋葱; 一只青椒; 两朵香菇; 一只的大概1/3[剩的杏鲍菇

7.2 综合评分

22 人做过这道菜

KIKI-Y

少油少盐少添加基本达到味道却很到位又香又简单.就是来不及照..

用料

豆腐	半块
秋葵	一拳头
洋葱	一点点
青椒	一只
香菇	两朵
杏鲍菇	一只的大概1/3[剩的

黑椒秋葵煎豆腐的做法

豆腐半块像一条面包的形状片成有点厚的片状
煎锅抹薄油热了就铺豆腐.我只买了半块南京的价格是8角钱的切出来刚好铺满宜家的小煎锅.
中火煎豆腐同时青椒洋葱各种菇切片秋葵切段.[加菇是因为冰箱里有剩的...
豆腐翻面继续剪到小金黄进盘子.锅子里少许油炒香青椒洋葱菇片
随便拿筷子拨拨就好同时调酱汁:一点水一勺减盐酱油一把黑胡椒粉调匀
辅料出香了下调匀的酱汁烧开下秋葵段拨几下下煎好的豆腐再烧开关火出锅开吃...

小贴士

1.煎豆腐不破我是没有什么原理.反正就放着放到它有那种BOBOBO要鼓的感觉就拿筷子撩起来看一下颜色黄了就撩个翻面没黄继续躺中间的翻身时候用锅铲扶一下就好.出锅怕破要不整锅滑出来要不拿个大盘子盖锅上直接翻扣
2.额外勾芡很肥.秋葵下了之后本身就带粘液就跟勾芡差不多了.控制体重的话这个菜直接当饭没什么负担
3.秋葵非常养胃说吃不惯的大概都是烧久软了只要下锅迟炒开了就上来口感跟四季豆差不多的其实