秘制香烤鱼排

准备食材。

先把鱼柳切成块状，把蒜切末。接着，取一个碗，在里头放入面包糠粉、黑胡椒、海盐、香料碎、白芝麻、帕尔马干奶酪粉、蒜末，搅拌均匀。如果可以的话，最好在放入一些新鲜的柠檬皮屑，这样会更香。

另取一个碗，放入一小块融化的黄油和两勺美乃滋，搅拌均匀。

预热烤箱，大烤箱的温度为400°。然后，把鱼块均匀地抹上第二步中的美乃滋黄油酱，再滚上第一步中的面包糠干奶酪香料碎。

把准备好的鱼块仔细地放入烤盘中，等烤箱预热完毕就可以进入烤箱啦~烤制时间为20分钟。

在烤制鱼块的时候，我们可以来做一个蔬菜泥的配菜，让这个菜更加有营养。把番茄酱，酱油，白糖搅拌均匀，和蔬菜、黄油（一小块）一起放入小锅中加热。

等蔬菜煮软之后，放入搅拌器中搅拌均匀，这样作为配菜的蔬菜泥就做好了，放在一边待用。

20分钟后，从烤箱取出烤制完成的鱼排。

摆盘，浇上蔬菜泥，撒上香菜，搞定！