Yumeal
拿破仑肉酱螺丝意大利面
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人做过这道菜
RAGU alla Napoletana。摘自2 greedy italians。的确很好吃。手工螺丝意粉就用了普通买的。关键是酱料好吃。
用料
拿破仑肉酱螺丝意大利面的做法
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所有的肉切大块。带点肥的也很好。
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锅内加入橄榄油，然后把所有肉放入，煎到金黄。
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洋葱切大块，放入锅内。和肉拌一下。继续加热。加入少许盐和胡椒。
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倒入红酒，继续慢慢拌炒。
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番茄膏加入水稀释后倒入锅内
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我买的是整个的听装的去皮番茄，里面包含番茄和番茄汁。
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全部加入后，用铲子把番茄切碎。
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加入罗勒。
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炖煮2小时后。把肉捞出。煮面。
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把面和剩下的肉汁拌匀后装盘。最后放上肉。
小贴士
这道菜很简单，由于有很多番茄和罗勒，味道很浓郁。配面包吃也很好。
