青鱼2斤左右,去头去尾(因为烤箱不大)加料酒 盐 生抽 胡椒粉 生姜盐1小时
放入烤箱200度烤30分钟,改上火烤5分钟
准备备菜
烤的过程中,炒备菜,加多些油加花椒 干辣椒 豆豉 豆瓣炒香,再加入备菜炒至5成熟备用
鱼烤好拿出,加备菜再烤5分钟完成 出箱
鱼头,鱼尾做汤
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