橙香巧克力杯子蛋糕

首先制作橙子泥。将橙子洗净，锅里倒入足量的水烧开（水量要能够没过橙子），将整个橙子放入锅里，加盖小火煮半个小时。

一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来，冷却。

将冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽，将籽去掉。

用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可。

黄油切小块软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。

分两次加入打散的鸡蛋液，继续打发。完全打发后的黄油呈蓬松轻盈的状态。

在黄油里加入90克橙子泥。用刮刀稍稍拌匀。

面粉和泡打粉混合后筛入黄油里。

用刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合。加入巧克力豆，拌匀，面糊就做好了。

将面糊装入杯子里，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱里，中层，烤18分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。