鸡腿扒用一个鸡蛋,一小勺盐,橄榄油腌半小时
准备另外一个盘子装上生粉,把鸡腿在里面滚一圈。滚粉可以厚薄看各人喜欢哈。我喜欢滚厚一点,为什么后面说。
把上好粉的鸡腿先用大火把肉汁锁在里面,大概一分钟的时间两面煎一煎。
转小火慢慢煎到熟,但不要煎太老,两面金黄,生粉和鸡蛋混合在一起那层皮脆脆的时候,把酱加一勺开水调匀,倒进去,兹兹兹。。。。厚厚的粉皮会慢慢吸收香柠酱变得软软的。酱汁收干差不多就上碟吧。
上传你做的香柠软鸡扒