Jeane-L
泰式烤青口
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人做过这道菜
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。
用料
泰式烤青口的做法
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青口放在淡盐水里浸泡2小时，然后把贝壳外面用刷子洗刷干净。
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锅里放水烧开倒入适量白葡萄酒，然后加入青口，直到青口开嘴捞出备用，没开的就是死的丢掉不要。
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把青口掰开，留下一边贝壳。
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大蒜、辣椒、姜、洋葱切碎备用。
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锅里放适量橄榄油，加入大蒜辣椒，姜，洋葱碎爆香，再放入少许盐。然后均匀放在青口上面。
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将青口放入烤箱，中层下190° 上200°烤10分钟即可。
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取出烤好的青口，挤适量的柠檬汁洒在青口上，然后摆盘上桌就可以吃了！
小贴士
青口腥味重，没有白葡萄酒也可以放些姜葱煮！
