约旦兔斯基
红酒醋球茎茴香
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人做过这道菜
同样是茴香，貌似米国人和国人喜欢吃部位都不一样的说！之前吃茴香（叶）一直觉得味道超级浓重，这边更常用的球茎部分，倒是加热之后变得清甜了，搭配红酒醋（balsamic vinegar）和紫色洋葱很好吃~
用料
红酒醋球茎茴香的做法
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球茎茴香、紫色洋葱切丝
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锅烧热，加橄榄油或菜籽油，保持大火加洋葱丝略炒，然后加茴香丝
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加少许海盐和胡椒粉，炒至洋葱和茴香的糖分稍稍焦化
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加入红酒醋、百里香，翻炒一下后小火将食材炒软（可加锅盖防止烧干）
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加入新鲜欧芹碎，稍翻炒，装盘
小贴士
这边貌似没有快炒的习惯，蔬菜都会炒的软软的，我没有炒到那个程度。。。配了海鲈鱼柳，不要说图片和实物不符哈。。。
