鸡洗干净斩成小块备用,姜切片
热锅凉油,小火爆香姜片
下鸡肉,加少许盐,大火翻炒,翻炒至鸡肉变白色,基本炒干
料酒沿着锅边倒进锅中,继续翻炒
酒香四溢,下开水煮开至鸡肉熟透,关火。
蘸鸡肉的蘸汁:姜末蒜末混在一起,烧热油,倒在姜蒜末上,调入酱油以及少许耗油。
上传你做的炒鸡汤