本纳纯素Dodoveg
花椰豆腐羹
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人做过这道菜
未吃素时最爱吃大伯煮的肉丝豆腐羹；
素食后用心揣研各色植物之配味，烹饪出更胜一筹的纯素版肉丝豆腐羹。
素食后用心揣研各色植物之配味，烹饪出更胜一筹的纯素版肉丝豆腐羹。
用料
花椰豆腐羹的做法
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热油，炒香花菜，再放入香菇，榨菜一起炒香
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把花菜+香菇+豆腐+榨菜+一半葱末+酱油+腐乳+水，混匀在一起炖煮
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煮滚后，倒入水淀粉，搅匀直到浓稠，再次调味即可关火
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淋上麻油、撒上另一半小葱末，关火。
小贴士
榨菜+豆腐乳，会有肉丝的味道。
蛋奶素者，用咸蛋替之，也另有番风味。
腐乳榨菜和肉丝和蛋一样多吃不宜：）
榨菜要洗净，泡30分钟去过咸
蛋奶素者，用咸蛋替之，也另有番风味。
腐乳榨菜和肉丝和蛋一样多吃不宜：）
榨菜要洗净，泡30分钟去过咸
