汪小跳吃吃吃吃吃
汪小跳的土豆腊肠锅巴饭
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人做过这道菜
有段时间突然很想吃煲仔饭，无奈的是怎么也找不到正宗带着锅巴香味的广式煲仔饭，就准备自己做，第一次实验太饿了没等锅巴就吃了，
这次做多了点耐心、多了点信心做成了改良版的锅巴饭，有我喜欢的锅巴香味，太美味了。
这次做多了点耐心、多了点信心做成了改良版的锅巴饭，有我喜欢的锅巴香味，太美味了。
用料
| 材料：一人份 | |
| 土豆：1个 | |
| 胡萝卜：1根 | |
| 广式腊肠：2根 | |
| 大米：一杯 | |
| 盐：适量 | |
| 黑胡椒粉：适量 | |
| 油：适量 | |
| 水：适量 |
汪小跳的土豆腊肠锅巴饭的做法
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大米洗净用水泡半个小时，土豆、胡萝卜去皮切小块，腊肠切片
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热锅加油，下土豆、胡萝卜块炒至边缘透明加一点点的盐，将泡好的大米倒入，将土豆、胡萝卜块翻到米上面，将腊肠片撒在最上层，盖上锅盖煮饭
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等到闻到微微焦香味的时候，用勺子铲一下饭底部看看锅巴有没有变金黄，如果有的话，加入调味料，翻炒均匀就可以吃了
小贴士
TIPS：
炒土豆、胡萝卜的油要稍微多一点，这样不容易粘锅更容易形成锅巴；
泡过的大米已经吸饱了水，倒到锅里煮的时候只要米不要水了；
我买的腊肠够味，所以盐、黑胡椒粉加的都少；
也可以将腊肠炒一下再下米煮，腊肠会更香。
炒土豆、胡萝卜的油要稍微多一点，这样不容易粘锅更容易形成锅巴；
泡过的大米已经吸饱了水，倒到锅里煮的时候只要米不要水了；
我买的腊肠够味，所以盐、黑胡椒粉加的都少；
也可以将腊肠炒一下再下米煮，腊肠会更香。
